Ricetta di patate arrosto, carote e zucchine alle erbe aromatiche

Preriscaldare il forno:
Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Foderare una grande teglia con carta da forno o ungerla leggermente per evitare che si attacchi.
Preparare le Verdure:
Lavare e sbucciare le patate e le carote. Tagliate le patate a cubetti e le carote a rondelle o bastoncini sottili, a seconda delle vostre preferenze.
Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. Cerca di mantenere le fette di tutte le verdure all’incirca dello stesso spessore per una cottura uniforme.
Condire le verdure:
In una grande ciotola, unisci le patate a cubetti, le carote a fette e le fette di zucchine.
Aggiungere nella ciotola l’aglio tritato, l’olio d’oliva, il timo secco, il rosmarino, l’origano, il sale e il pepe. Mescolare il tutto fino a quando le verdure saranno ricoperte uniformemente dall’olio e dai condimenti.
Arrostire le Verdure:
Disporre le verdure condite in uno strato uniforme sulla teglia preparata. Assicurati che siano su un unico strato e non sovraffollati per favorire una tostatura uniforme.
Mettete nel forno preriscaldato e fate arrostire per circa 25-30 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere e dorate. A metà cottura mescolate delicatamente le verdure per farle dorare in modo uniforme.