Ingredienti:
2 tazze di zucchine grattugiate
1 carota grande grattugiata
1 cipolla piccola tritata finemente
2 spicchi d’aglio tritati finemente
1/2 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato
1/2 tazza di farina 00
1 uovo grande sbattuto
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
1/4 di tazza di aneto fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva per friggere
Istruzioni:
Preparare le verdure:
Mettere le zucchine grattugiate in un canovaccio pulito e strizzarle per eliminare quanta più acqua possibile. Questo passaggio è fondamentale per garantire che le ciambelle siano croccanti e non mollicce.
Mescolare gli ingredienti:
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