Ricetta per pancake di avena

L’ezoico
Includere Wet Fase 1: Sbattere leggermente le quattro uova in un piatto separato. Mentre si mescola costantemente, versare lentamente il latte caldo nel composto di avena. Sbattere il burro fuso, le uova sbattute e l’essenza di vaniglia. Mescolare fino a quando completamente amalgamato.
Ottieni la giusta consistenza: per rendere l’impasto versabile, aggiungi gradualmente 1 tazza di acqua mescolando continuamente.
Metti la padella a fuoco alto e cuoci i pancake: un po’ di olio e una padella antiaderente a fuoco medio faranno al caso tuo. Quando la padella è calda, aggiungi un mestolo di pastella e distribuiscila leggermente. Per ottenere bolle e una consistenza soda sui bordi, cuoci per due o tre minuti.
L’ezoico
Ripetere con l’altro lato: cuocere, girando una volta, per altri due o tre minuti, o fino a doratura. Aggiungere altro olio se necessario e ripetere con il resto della pastella.
Guarnizioni come frutta fresca, yogurt, sciroppo d’acero, miele o burro di noci sono deliziose se servite calde.
Porzioni consigliate
Si può aggiungere sciroppo d’acero o miele sulla superficie.
L’ezoico
Servire con fette di banana, frutti di bosco freschi o una pallina di yogurt greco.
Le uova strapazzate e le verdure saltate aggiungono un tocco delizioso.
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