Togliere la carne dalla pentola e aggiungere un po’ più di olio vegetale. Rosolare la cipolla e gli spicchi d’aglio per 3 minuti.
Aggiungete il concentrato di pomodoro, il vino rosso, il brodo di carne, la carne saltata in padella, le foglie di alloro, i rametti di timo e aggiustate di sale. Per maggiori dettagli su come cucinare con il vino, puoi consultare questo articolo.
Non appena bolle, coprite la padella, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per un’ora e mezza.
Aggiungete le carote e le patate, coprite la padella e fate cuocere per altri 10 minuti
Servi questo delizioso spezzatino di manzo con patate e carote.
CONSIGLI:
Scegliere tagli di carne succulenti e teneri; la bistecca è un’ottima scelta.
Il segreto per uno spezzatino perfetto è la cottura lenta e a fuoco basso, che permette ai sapori di concentrarsi e alla carne di intenerirsi completamente.
Non sottovalutare il potere delle erbe e delle spezie. L’alloro e il timo conferiscono un aroma e un sapore incomparabili che si abbinano perfettamente alla carne.
Lo stufato di manzo va oltre un semplice pasto; È un’esperienza culinaria che evoca una casa calda e accogliente. Perfetto per ogni stagione dell’anno, questo piatto diventerà sicuramente il preferito di ogni riunione di famiglia.
Preparatelo e lasciate che il suo profumo riempia la vostra cucina, promettendo un piatto che soddisferà tutti i gusti!
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