condire generosamente le cosce di pollo con sale e pepe. Questo non solo aggiunge sapore al pollo, ma aiuta anche a eliminare l’umidità, facilitando il processo di doratura.
Rosolare il pollo:
in una padella larga o padella, scaldare un filo d’olio a fuoco medio-alto. Aggiungere le cosce di pollo, con la pelle rivolta verso il basso, e cuocere fino a quando la pelle diventa dorata e croccante, circa 5-7 minuti. Girare il pollo e friggerlo dall’altro lato per altri 3-5 minuti. Togliere il pollo dalla padella e mettere da parte.
Sapori saltati:
nella stessa padella, abbassare la fiamma a una temperatura media e aggiungere lo zenzero a fette, l’aglio tritato e i peperoncini verdi a fette. Soffriggere per circa 1 o 2 minuti fino a quando non sarà fragrante e leggermente dorato. Assicurati che l’aglio non bruci.
Sfumare la padella e aggiungere i liquidi:
aggiungere la Coca-Cola, la salsa di soia e l’aceto bianco. Mescolare per allentare eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella. Questo infonderà nella salsa i sapori del pollo.
Aggiungi le spezie e fai sobbollire:
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