1/2 tazza di quinoa, sciacquata in un colino a maglia fine
1 tazza di acqua
1/4 di ceci, sciacquati e scolati,
1/2 cetriolo medio, senza semi e tritato
1/2 peperone rosso medio, tritato
1/4 tazza di cipolla rossa tritata
1/8 tazza di prezzemolo 1 cucchiaio di
olio d’oliva
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di
aceto 1 spicchio d’aglio pressato o tritato
sale e pepe nero macinato, a piacere
ISTRUZIONI
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