Ingredienti
Riso Carnaroli o Vialone Nano: 320 gr
Funghi porcini secchi: 40 gr
Speck (a cubetti o striscioline): 100 gr
Gherigli di noci tritati: 50 gr
Burro: 30 gr
Brodo vegetale: 1 l
Olio extravergine d’oliva: 3 cucchiai
Cipolla: 1/2
Sale: q.b.
Vino bianco: 1 bicchiere
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