Preparazione:
Mescolare il latte tiepido con il lievito e un cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare per circa 10 minuti finché non si forma la schiuma.
In una ciotola capiente, aggiungi la farina, lo zucchero, il sale e mescola.
Aggiungere l’uovo, il burro fuso e il composto di latte e lievito. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Ci vorranno circa 10 minuti.
Copri l’impasto con un panno e lascialo riposare in un luogo caldo per 1 ora, o fino al raddoppio del suo volume.
Mescolare il burro con lo zucchero di canna e la cannella fino a formare una pasta.
Stendere l’impasto in un rettangolo spesso circa 1 cm.
Distribuire il composto di burro, zucchero e cannella su tutta la superficie dell’impasto.
Stendere l’impasto dal lato lungo fino a formare un cilindro.
Tagliare il cilindro a fette spesse circa 2-3 cm.
Disporre i panini su una teglia leggermente unta, lasciando un po’ di spazio tra loro affinché possano lievitare.
Lasciarli riposare per circa 30 minuti in modo che aumentino ancora un po’ di dimensioni.
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e cuocere per 20-25 minuti o fino a doratura.
Se preferite spolverare semplicemente lo zucchero a velo come nell’immagine, lasciate raffreddare i panini per qualche minuto e cospargete lo zucchero sopra.
