1-Per prima cosa separiamo i tuorli dagli albumi. Iniziamo montando bene i tuorli.
2-Uniamo l’olio di semi, l’acqua, l’aroma di limone, la farina e continuiamo a montare bene.
3-Prendiamo gli albumi e montiamoli a neve ben ferma con l’aggiunta dello zucchero.
4-Uniamo i due composti un po’ alla volta e aggiungiamo anche il lievito.
5-Trasferiamo il composto in una teglia coperta con carta forno e cuociamo in forno ventilato a 180 °C per 12-13 minuti o in forno statico a 190 °C per 12-13 minuti.
6-Una volta freddo aggiungiamo la marmellata di fragole.
7-Arrotoliamo il nostro rotolo.
8-Decoriamo la superficie con panna zuccherata montata a neve e con le fragole tagliate a fettine sottili. Rivestiamo tutto il rotolo. Lasciamo riposare in frigo per circa 1-2 ore prima di tagliarlo a fettine!
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