Una volta cotta, girare immediatamente la torta sul foglio preparato e sbucciare delicatamente la carta solforata.
Iniziando con una breve fine, arrotola delicatamente la torta con la torcia. Lascia che si raffreddi completamente
Mentre la torta si raffredda, preparate il ripieno. In una ciotola, batti zucchero a velo e burro fino a consistenza liscia.
Aggiungi il limoncello, la scorza di limone e il succo di lime e sbatti fino a quando tutto è ben amalgamato e bollicine.
Una volta che la torta è completamente raffreddata, arrotolala delicatamente e spargi il ripieno uniformemente sulla superficie.
Arrotola la torta senza l’irrigatore, iniziando dal lato più corto. Avvolgilo ermeticamente in un avvolgente di plastica e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Spolverare di zucchero a velo prima di affettare e servire.
vedere il seguito alla pagina successiva
