1-In una ciotola capiente sbriciolare grossolanamente i biscotti; Io lo faccio con le mani, ma va bene anche usare il mattarello.
2-Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e versarlo in una ciotola capiente. Versare il burro fuso e il caffè e mescolare.
3-Aggiungere lo zucchero, il cacao amaro in polvere e mescolare. Aggiungete poi poco alla volta i biscotti secchi sbriciolati.
4-A questo punto prendiamo un foglio di carta da forno e versiamo al centro il nostro impasto, cercando di dargli una forma allungata.
5-Ora sporchiamoci le mani! Diamogli forma finché non avrà l’aspetto di un salame molto compatto.
6-Avvolgere con carta da forno e chiudere bene i lati, come se fosse una caramella. Lasciar riposare in frigorifero per circa 2 ore.
7-Trascorso il tempo necessario, togliete la carta da forno e decorate con zucchero a velo, cercando di coprire bene tutti i lati.
7-Il salame di cioccolato al caffè è pronto! Tagliatelo a fette e portatelo in tavola oppure conservatelo in frigorifero. Potete anche congelarlo, durerà diversi mesi.
