Salmone all’arancia: succoso e perfetto per una cena deliziosa

Disporre la cotoletta di salmone su un tagliere e pulirla. Tagliate un lato e arrotolatelo. Legare con filo da cucina.
In una piccola ciotola, aggiungere l’arancia (succo), il miele, la salsa di soia e i fiocchi di peperoncino e mescolare.
Aggiungere l’olio d’oliva nella padella ricoperta con carta da forno e adagiare le cotolette di salmone. Aggiungere la marinata preparata e aggiungere una fetta di arancia su ogni pezzo.
Aggiungere i fichi al rosmarino e trasferire in forno. Cuocere a 190°C per 20 minuti.
Sbucciare e tagliare l’arancia a fette. Mescolare l’amido di mais con l’acqua per prepararlo in seguito.
Unisci il burro, il rosmarino, lo zucchero, il sale e il peperoncino in scaglie in una casseruola. Alla fine aggiungete l’amido di mais e mescolate fino ad addensare.
Aggiungete qualche cucchiaio di salsa e adagiatevi sopra un pezzetto di salmone.