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Preparare il salmone e i gamberi:
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
In una grande ciotola, unire l’olio d’oliva, l’aglio tritato, la scorza di limone, il succo di limone, l’origano secco, il timo secco, il sale e il pepe nero. Aggiungere i filetti di salmone e i gamberi al composto fino a quando saranno ben ricoperti.
Disporre i filetti di salmone e i gamberi su una teglia rivestita con carta da forno. Disporre le fette di limone sopra ogni filetto di salmone.
Cuocere nel forno preriscaldato per 15-18 minuti, o fino a quando il salmone sarà cotto e i gamberi saranno rosa e opachi.
Preparare i Broccoli con Formaggio e Mais:
Mentre il salmone e i gamberetti cuociono, portate a ebollizione una pentola con acqua salata. Aggiungere le cimette di broccoli e cuocere per 3-4 minuti o finché saranno tenere. Scolare e riservare.
In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina per creare un roux e cuocere per circa 1 minuto.
Aggiungete poco a poco il latte intero e continuate a sbattere finché il composto non si sarà addensato e sarà liscio.
Incorporate il formaggio cheddar grattugiato fino a quando sarà sciolto e cremoso. Condire con sale, pepe nero e noce moscata macinata (se utilizzata).
Aggiungere le cimette di broccoli cotte e i chicchi di mais alla salsa di formaggio, mescolando per unire.
Assistere:
Disporre sui piatti i filetti di salmone e i gamberetti al forno.
Servire con un generoso aiuto di broccoli e mais al formaggio.
Guarnire con ulteriori spicchi di limone ed erbe fresche se lo si desidera.
Godetevi questo pasto gustoso e soddisfacente.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 18 minuti | Tempo totale: 38 minuti
Kcal: 500 kcal | Porzioni:
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