Versate lo yogurt in una ciotola. Conditelo con l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e del pepe macinato al momento.
Aglio:
Pelate lo spicchio d’aglio e schiacciatelo con uno spremiaglio o grattugiatelo finemente. Aggiungetelo allo yogurt.
Unione dei cetrioli:
Strizzate bene i cetrioli grattugiati per rimuovere tutta l’acqua e uniteli al composto di yogurt.
Menta:
Aggiungete le foglie di menta spezzettate a mano e mescolate bene.
Riposo:
Coprite la salsa con un coperchio o della pellicola per alimenti e riponete in frigorifero per almeno 1 ora. I sapori si amalgameranno meglio con il tempo.
Note:
Conservazione: La salsa tzatziki si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
Versione light: Utilizzate yogurt greco a 0% grassi per una versione più leggera.
Senza aglio: Se non gradite l’aglio, potete ometterlo.
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