Semplicemente Schmackofatz così delizioso, pollo al forno con crema di cipolle

Per prima cosa sbucciare le cipolle e affettarle o tagliarle ad anelli sottili.
Lavare quindi i filetti di pollo e asciugarli. Scaldare 1 – 2 cucchiai di olio in una padella e friggere brevemente i filetti su ciascun lato.
Condire con sale, pepe e paprika, togliere e mettere da parte
Ora scaldate 2 cucchiai di olio nel grasso per friggere. Friggere le cipolle per circa 15 – 20 minuti, girandole di tanto in tanto. Condire con sale e pepe. Spolverare con farina.
Aggiungere 1/8 l di acqua e la panna. Unire il brodo e portare a bollore la salsa. Condire con sale e pepe
Ora posizionate i filetti di pollo in una pirofila unta e spalmate sopra la salsa di crema di cipolle. Cuocere nel forno preriscaldato (fornello elettrico 200CC/forno ventilato 175°C/gas livello 3) per 25 – 30 minuti.
Lavare il prezzemolo, tagliarlo finemente e cospargerlo.