Poi, aggiungete il resto degli albumi con movimenti avvolgenti, facendo attenzione a non sgonfiarli.
Dividere il composto del soufflé negli stampini preparati.
Cuocere al centro del forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o fino a quando i soufflé saranno lievitati e leggermente dorati in superficie. Non aprire il forno durante la cottura per evitare che i soufflé si sgonfiino.
Sfornare e spolverare con zucchero a velo, se lo si desidera.
Servire subito, poiché i soufflé inizieranno a scendere poco dopo essere usciti dal forno.
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