Sono così buoni che li preparo due volte a settimana! La ricetta più semplice con le zucchine!

Istruzioni:

Preparazione delle zucchine:
Lavare le zucchine e asciugarle. Tagliateli a fette o a mezzelune, a seconda delle vostre preferenze.
Se vuoi una consistenza più uniforme, prova a tagliarli tutti della stessa dimensione.
Cottura:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per circa 1 minuto, finché non sarà profumato. Fare attenzione a non bruciarlo.
Aggiungere le zucchine nella padella e cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno tenere e leggermente dorate.
Se le zucchine rilasciano troppa acqua, cuocetele ancora un po’ per far evaporare il liquido in eccesso.
Condimento:
una volta cotte le zucchine, aggiungere il succo di limone e la scorza di limone, se utilizzata. Mescolare bene per distribuire il condimento.
Condire con sale e pepe a piacere.
Se lo desiderate, aggiungete prezzemolo tritato e mescolate.
Presentazione:
Trasferire le zucchine saltate su un piatto da portata e cospargere con parmigiano grattugiato, se desiderato.
Servire caldo come contorno o come piatto principale leggero.

Questa ricetta è semplice ma ricca di sapore grazie al limone e all’aglio. Le zucchine saltate con aglio e limone sono perfette per una cena veloce e si abbinano bene a quasi tutti i piatti principali.
Buon appetito!