Passo dopo passo
Per cominciare, in una pentola aggiungiamo le tazze d’acqua, il cucchiaio di zucchero, il pizzico di sale, la vaniglia e i cucchiai di burro.
Portiamo direttamente a fuoco medio fino a quando l’acqua bolle e il burro si sarà sciolto, a quel punto aggiungiamo le tazzine di zucchero e mescoliamo con un cucchiaio.
Dovete continuare a mescolare continuamente fino a formare un impasto. Una volta incorporati tutti gli ingredienti, rovesciate il panino sul tavolo.
In questo passaggio lavoriamo l’impasto con le mani fino a raggiungere una consistenza morbida e liscia, lo trasferiamo in un contenitore rivestito con pellicola trasparente e lo lasciamo riposare.
Poi, con alcune bocchette o bocchette da pasticceria, si usa modellarla in piccole trecce o nella forma che più ci piace. Semplicemente inserendo l’impasto attraverso questi accessori, gli diamo forma fino alla fine dell’impasto.
Mentre cuociono, scaldate in una padella abbastanza olio per friggerle. Man mano che le ciambelline o le trecce vengono tolte, si mettono su un vassoio con carta assorbente.
Così sono pronti questi piccoli snack che possono essere accompagnati con il dulce de leche e che si sposano perfettamente con dei deliziosi compagni!
SUGGERIMENTI:
Consistenza dell’impasto: È importante che l’impasto abbia la giusta consistenza prima di formare i bocconcini. Dovrà risultare morbido ma non appiccicoso, il che faciliterà la formazione delle palline e gli darà la forma desiderata.
Forme a gusto personale: Data la forma data agli snack, è meglio personalizzarli e dargli un tocco più invitante.
Accompagnare con qualche dolce: Il dolce è a vostra scelta, se con dulce de leche, marmellata, crema pasticcera, ecc.
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