Preparazione:
1. Tagliamo il petto di pollo a listarelle che condiamo con sale e pepe e infarinamo leggermente.
2. Poi passiamo queste strisce nell’uovo sbattuto e poi nei cornflakes tostati, che abbiamo schiacciato un po’ con le mani.
3. Friggiamo in olio extravergine di oliva, ben caldo, finché non saranno dorate, tiriamo fuori e lasciamo riposare su carta da cucina o carta assorbente
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