Succo di albicocca per l’inverno a casa senza spremiagrumi! Nettare naturale di albicocca!🍹🍑

4. Aggiunta di zucchero:
– Valutate la densità del nettare e, se necessario, aggiungete un po’ di acqua (ricordate che il nettare si addenserà ulteriormente una volta freddo).
– Aggiungete lo zucchero a piacere, tenendo conto che il nettare sembra più acido da caldo e la dolcezza aumenterà una volta raffreddato. Di solito, per 9-10 litri di nettare, aggiungo circa 750 g di zucchero.
– Mescolate bene e riportate il nettare sul fuoco, portandolo a ebollizione per 3-4 minuti.
5. Imbottigliamento:
– Preparate i vasetti e le bottiglie, lavandoli accuratamente e sciacquandoli con acqua bollente.
– Bollite i coperchi e l’imbuto per almeno 2 minuti.
– Rimuovete la schiuma che si forma durante l’ebollizione del nettare.
– Versate il nettare bollente nei vasetti e chiudeteli ermeticamente.
– Lasciate raffreddare i vasetti a temperatura ambiente lontano dalla luce diretta del sole.
Note
– Conservate il nettare in un luogo fresco e buio. Può essere conservato anche a temperatura ambiente, purché al riparo dalla luce solare diretta.
– Questo nettare di albicocche è delizioso sia per adulti che per bambini, soprattutto quando è ben raffreddato.