Tagliatelle Alla Carbonara Con Funghi

Cuocere le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione.
In una padella fate rosolare la pancetta fino a doratura.
Aggiungere i funghi affettati e l’aglio schiacciato, quindi cuocere fino a quando i funghi saranno teneri.
In una ciotola, mescolare i tuorli d’uovo, la crème fraîche e il parmigiano grattugiato.
Scolate la pasta e versatela nella padella con la pancetta e i funghi.
Togliere dal fuoco e incorporare il composto di uova e panna.
Mescolare bene e condire con sale e pepe.
Guarnire con prezzemolo prima di servire.

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