Tagliate il formaggio di capra a fette di circa 0,5 cm di spessore.
Distribuite le fette di formaggio di capra sul fondo di ciascun stampino rivestito di pasta.
Aggiungete uno strato di zucchine cotte sopra il formaggio, distribuendole uniformemente.
Preparare il composto di uova e panna:
In una ciotola capiente, sbattete le uova con la panna fresca fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiustate di sale e pepe a piacere.
Versate il composto di uova e panna sopra le zucchine nelle tartellette, assicurandovi che il liquido arrivi quasi al bordo.
Cottura:
Spolverizzate le tartellette con il timo fresco o secco a piacere.
Infornate le tartellette nel forno preriscaldato e cuocete per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e il ripieno si è solidificato.
Servire:
Lasciate raffreddare le tartellette per qualche minuto prima di toglierle dagli stampini.
Servitele calde o a temperatura ambiente, a seconda delle vostre preferenze.
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