- Preparare il composto di carne : In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, l’aglio tritato, il prezzemolo fresco, sale e pepe. Assicuratevi di integrare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formate le tasche : dividete il composto di carne in parti uguali. Appiattire ogni porzione sul palmo della mano e posizionare al centro un cubetto di mozzarella. Avvolgere la carne attorno al formaggio, formando una tasca chiusa per assicurarsi che il formaggio sia completamente ricoperto.
- Cuocere le tasche : Preparare una padella a fuoco medio-alto con un filo d’olio. Cuocere le tasche di manzo fino a quando saranno ben dorate su tutti i lati e cotte all’interno, circa 15-20 minuti.
- Preparare il sugo e il riso : Mentre le tasche cuociono, scaldare la salsa di pomodoro in un pentolino. Servire le tasche di manzo su un letto di riso cotto e versare sopra la salsa di pomodoro calda.
- Servire : guarnire con un po’ più di prezzemolo fresco tritato e parmigiano se lo si desidera. Servire subito per assaporare tutto il sapore e la consistenza fondente della mozzarella.
Suggerimenti
- Variazioni : potete personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti al composto di carne, come spinaci tritati o un tocco di peperoncino in polvere per un po’ di piccantezza.
- Contorni : Oltre al riso, queste tasche possono essere servite anche con un’insalata fresca o verdure cotte al vapore per completare un pasto equilibrato.
Questa ricetta delle tasche di manzo e mozzarella è perfetta per una serata infrasettimanale o per un’occasione speciale in cui vuoi offrire qualcosa di diverso senza diventare troppo complicato. Divertitevi a sorprendere la vostra famiglia con questo piatto delizioso e saporito!
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