In una ciotola poco profonda, unisci il rum scuro e il succo di ananas.
Assemblare il tiramisù:
Immergere brevemente ciascun savoiardo nella miscela di rum e succo d’ananas, facendo attenzione a non lasciarli in ammollo troppo a lungo per evitare che diventino mollicci.
Disporre uno strato di savoiardi ammollati sul fondo del piatto da portata.
Distribuire metà del composto al mascarpone sui savoiardi.
Aggiungi uno strato di pezzi di ananas (se usi lo strato di ananas opzionale).
Ripetere l’operazione con un altro strato di savoiardi imbevuti e il restante composto di mascarpone.
Raffreddare e servire:
Coprite il tiramisù e mettetelo in frigorifero per almeno 4 ore, possibilmente tutta la notte, per permettere ai sapori di fondersi e al dolce di solidificarsi.
Prima di servire, cospargere la superficie con cacao in polvere o cioccolato grattugiato.
