TORTA AL CAFFÈ

Preparazione:
1. Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Sbattete e impastate uno stampo per dolci o uno stampo rettangolare.
2. In una grande ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
3. Aggiungere l’olio e l’estratto di vaniglia nella ciotola e continuare a sbattere fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
4. In una ciotola separata, mescolare la farina, il bicarbonato e il sale. Questo aiuta a rendere la torta ancora più morbida.
5. Aggiungere gli ingredienti umidi nella ciotola grande. Mescolate il tutto fino a quando non ci saranno più grumi e otterrete un impasto omogeneo.
6. Aggiungere il caffè forte e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. La miscela ha un delizioso aroma di caffè.
7. Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo con una spatola.
8. Cuocere in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulti completamente asciutto. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno, quindi assicuratevi di controllarne la cottura.
9. Una volta pronta, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare nel forno per circa 10 minuti. Quindi toglietelo dallo stampo e mettetelo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
10. Puoi cospargere di zucchero la superficie o servire quello che preferisci. Godetevi la vostra deliziosa torta al bar!