1-Prepariamo la torta al cioccolato bianco: montiamo con le fruste elettriche le uova e lo zucchero per qualche minuto, per ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.
2-Aggiungiamo la fecola di patate e la vanillina, mescoliamo ancora a velocità moderata fino a completo assorbimento.
3-Uniamo la ricotta e incorporiamola con le fruste elettriche per avere una crema liscia e omogenea.
4-Tritiamo il cioccolato bianco.
5-Versiamo il cioccolato bianco tritato e distribuiamolo in modo uniforme nel composto usando le fruste elettriche.
6-Travasiamo il composto in una tortiera foderata con carta forno e livelliamolo se necessario.
Inforniamo in forno già caldo ventilato a 170°C per circa 50 minuti. Se la superficie dovesse scurirsi troppo, ricopriamola con la carta d’alluminio e continuiamo la cottura.
7-Serviamo la nostra squisita torta al cioccolato bianco così com’è o decorata con una spolverata di zucchero a velo.
