Istruzioni:
1. Torta: mescolare in una ciotola la farina di mandorle, il cacao, lo zucchero a velo e il sale. A parte, mescolare il burro e i tuorli, quindi aggiungere gli ingredienti secchi. Montare gli albumi con lo zucchero ed aggiungerli all’impasto.
2. Infornare a 170° per 35 minuti.
3. Preparate ora la ganache mescolando in una casseruola il cioccolato, la panna e il miele.
4. Glassa: sciogliere il cioccolato con l’olio, quindi aggiungere le mandorle tritate.
5. Ora assembla la torta.
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