Offro una ricetta per l’amata torta al latte d’uccello. Questa è una delle mie torte preferite. Due strati di torte morbide con un ripieno incredibilmente morbido e arioso a base di soufflé di agar-agar, ricoperto di glassa al cioccolato. Questa ricetta è stata testata da me personalmente più volte, quindi puoi cucinarla tranquillamente.
Delicato, arioso, elastico soufflé « Latte d’uccello » secondo la classica ricetta GOST, tra due strati del brownie più cioccolatoso, che si scioglie in bocca, con pezzetti di brownie nel mezzo… Mmmm!.. I dolci più delicati con il latte, una tentazione per i buongustai. Il « latte d’uccello » decorerà la tua tavola e i tuoi ospiti apprezzeranno questo dolce.
La torta risulta molto gustosa e tenera, sicuramente non ve ne pentirete di averla fatta.
Per prepararlo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– uova, 4 pezzi;
– zucchero, 1 bicchiere;
– farina, 1 tazza.
Per preparare il soufflé vi occorre :
– gelatina, 40 g;
– uova, 10 pezzi;
– latte, 1 bicchiere;
— burro, 300 g;
— zucchero vanigliato, 1 bustina;
– farina, 1 cucchiaio;
– zucchero, 2 tazze.
Processo di cottura
