Preriscaldare il forno a 180°C.
Sbattere le uova con lo zucchero finché il composto non diventa bianco quindi aggiungere il formaggio bianco.
Aggiungere le mandorle tritate, la farina e il lievito, mescolare con una frusta.
Raccogliere la scorza del limone e spremerne la metà, incorporare il tutto all’impasto compresi i mirtilli, mescolare con una spatola.
Versare il composto in uno stampo per torta, io ho utilizzato lo stampo per torta scanalata Guy Demarle*
Cuocere per circa 50 minuti (varia a seconda del forno).
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