Preparazione della base:
Trita finemente i biscotti al cioccolato in un mixer fino a ottenere delle briciole fini.
In una ciotola, mescola le briciole di biscotti con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Fodera il fondo di uno stampo per torte a cerniera con della carta da forno e distribuisci uniformemente il composto di biscotti sul fondo dello stampo, compattandolo leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Metti lo stampo in frigorifero mentre prepari il ripieno.
Preparazione del ripieno al cioccolato:
Inizia sciogliendo separatamente il cioccolato fondente, il cioccolato al latte e il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo. Lascia raffreddare leggermente.
Monta la panna da montare con lo zucchero a velo fino a ottenere picchi morbidi.
Dividi la panna montata in tre parti uguali.
Aggiungi il cioccolato fondente fuso a una delle parti di panna montata e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Ripeti il processo con il cioccolato al latte fuso e il cioccolato bianco fuso, aggiungendo ciascuno alla sua parte di panna montata.
Assemblaggio:
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