Tre banane di media maturazione
3 uova, 250 grammi di farina, 150 grammi di zucchero e 60 ml di latte
ottanta grammi di burro
15 milligrammi di lievito reattivo allo zucchero
Essenza di vaniglia, 1 cucchiaino
Un pizzico di sale
Preparati:
Tritare le banane e metterle in una ciotola. Con l’aiuto di una forchetta lo schiacciamo fino a ottenere una consistenza simile a una purea. Conserveremo questa purea di banane per un uso successivo come base della torta.
Passo 2: Mettete le uova in una bacinella a parte e sbattetele energicamente con un bastoncino finché non avranno raddoppiato il loro volume. Dopo che il burro si sarà sciolto nel microonde, aggiungiamo lo zucchero, il latte, l’essenza di vaniglia, il sale e un tocco di vaniglia. Aggiungete gli ingredienti rimanenti e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo.
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