Torta alle fragole facile

Preriscaldare il forno a 165°C (325°F). Imburrare uno stampo da 23×13 cm. Accantonare.
Nella ciotola della planetaria, sbattere il burro, lo zucchero, il sale e la vaniglia per 1 minuto a velocità media. Non battere troppo.
Aggiungere un uovo alla volta, a bassa velocità, fino ad incorporarlo. Quindi aggiungere la panna acida a bassa velocità fino a incorporarla, raschiando i lati della ciotola secondo necessità.
Aggiungere il bicarbonato e mescolare a bassa velocità. Quindi aggiungere la farina e mescolare a bassa velocità fino a quando non sarà incorporata. Raschiare i lati della ciotola secondo necessità. Non mescolare eccessivamente.
Usa una spatola per incorporare delicatamente le fragole, facendo attenzione a non mescolare troppo.
Versare l’impasto nella teglia preparata. Cuocere per 1 ora e 15-30 minuti. Se la superficie della torta dovesse scurirsi troppo velocemente, mettete sopra un foglio di alluminio. La torta sarà cotta quando uno stuzzicadenti esce pulito o con qualche briciola (no pastella bagnata).
Lasciare raffreddare nello stampo per 15 minuti prima di sformare su una gratella a raffreddare completamente.