Procedura:
Preriscaldate il forno a 180°C e ungete leggermente una tortiera.
In una ciotola capiente, sbattere le uova fino a renderle schiumose e di colore più chiaro.
Aggiungere lo yogurt naturale nella ciotola e mescolare bene con le uova sbattute.
Aggiungete poco per volta la maizena, facendo attenzione che non ci siano grumi e che il composto risulti liscio ed omogeneo.
Versare il composto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
Una volta pronta, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare prima di sformarla.
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Consigli per prepararlo
Usa yogurt naturale di buona qualità: la qualità dello yogurt influenzerà direttamente il sapore e la consistenza della torta. Optare per uno yogurt bianco senza zuccheri aggiunti e preferibilmente senza aromi aggiunti per ottenere i migliori risultati.
Aggiungi altro sapore se lo desideri: se vuoi sperimentare sapori diversi, puoi aggiungere l’estratto di vaniglia, la scorza di limone o anche un tocco di cannella al composto prima della cottura.
Non mescolare troppo: è importante non mescolare troppo l’impasto per evitare che la torta diventi densa. Basta mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno ben incorporati.
Controlla il tempo di cottura: i tempi di cottura possono variare a seconda del forno, quindi tieni d’occhio la torta per evitare che bruci. La torta sarà pronta quando sarà dorata in superficie e infilando uno stuzzicadenti al centro ne uscirà pulito.
Servire con contorni salutari: questa torta è deliziosa da sola, ma puoi anche servirla con frutta fresca, yogurt greco o una leggera spolverata di miele per un tocco di sapore in più.
Con questi semplici passaggi e consigli sarete pronti a gustare una torta allo yogurt senza zucchero e senza farina che non solo è facile da preparare, ma è anche una vera delizia per il palato. Divertirsi!
