Questa torta alpina con mousse al cioccolato non ha bisogno di essere cotta, è fatta con pochi ingredienti e un procedimento passo dopo passo molto semplice.
Senza gelatina, la torta di mousse al cioccolato ha una consistenza cremosa e vellutata, e un ripieno cioccolatoso che adoriamo!
Questo dessert con mousse al cioccolato è incredibile per ogni occasione, che si tratti di una riunione di famiglia o di un pranzo del fine settimana.
Come preparare la torta con mousse al cioccolato alpino
INGREDIENTI
Vedi l’elenco degli ingredienti per questa ricetta:
150 g di biscotto Maisena o Maria
90 g di margarina
50 g di copertura divisa
30 g di cioccolato in polvere 50% cacao
Chantilly
150 ml di panna montata
20 g di latte Ninho
Mousse alpina
300 g di dulce de leche
100 g di panna
25 g di cioccolato in polvere 50% cacao
250g cioccolato semidolce (NON SI PUÒ UTILIZZARE LA COPERTURA FRAZIONATA)
Se lo si desidera, aggiungere alla mousse 6 g di gelatina idrata
Ganache
120g di cioccolato fondente o semidolce (NON È POSSIBILE UTILIZZARE LA COPERTURA FRAZIONATA)
60 g di panna
CONSIGLIO: Per una farcitura più compatta potete aggiungere alla mousse anche 6 g di gelatina idrata. La consistenza risulterà solo un po’ meno cremosa.
COME PREPARARE La Torta Mousse Al Cioccolato
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