👩🍳 Preparazione:
1. Prepara la base: Mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungi il burro e impasta fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci l’uovo e lavora fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgi in pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
2. Prepara la crema: In un pentolino, scalda il latte con la scorza di limone. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero, aggiungi l’amido di mais e il succo di limone. Versa il latte caldo nel composto, mescola e rimetti sul fuoco fino a ottenere una crema densa.
3. Assembla e cuoci: Stendi metà della pasta frolla e fodera una tortiera. Versa la crema al limone e copri con la restante pasta frolla. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
💡 Consigli:
– Lascia raffreddare completamente prima di servire per ottenere fette perfette.
– Spolvera con zucchero a velo per un tocco finale.
Questa torta è perfetta per un dessert speciale e rinfrescante! 😋✨
