1. Prepara gli ingredienti:
– Preriscalda il forno a 180°C (350°F) 🔥.
– Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro o rivestila con carta da forno 📋.
2. Mescola la farina d’avena e il latte:
– In una ciotola, versa la farina d’avena e aggiungi il latte caldo. Mescola bene e lascia riposare per 10 minuti 🌾🥛.
3. Prepara le banane:
– Schiaccia le banane in una ciotola fino a ottenere una purea liscia 🍌.
4. Unisci gli ingredienti:
– Aggiungi le uova alla purea di banane e mescola bene 🥚🍌.
– Aggiungi il cacao in polvere, il pizzico di sale e il lievito in polvere. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo 🍫🧁.
– Incorpora la farina d’avena ammollata e mescola bene fino a ottenere un impasto liscio 🌾.
5. Aggiungi le noci:
– Se lo desideri, aggiungi le noci tritate all’impasto e mescola 🌰.
6. Versa l’impasto nella teglia:
– Versa l’impasto nella tortiera preparata, livellando la superficie con una spatola 🎂.
7. Cuoci la torta:
– Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne uscirà pulito ⏲️.
8. Prepara la copertura al cioccolato:
– Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde 🍫.
– Aggiungi 50 ml di latte al cioccolato fuso e mescola fino a ottenere una ganache liscia e lucida 🥛.
9. Decora la torta:
– Una volta che la torta è completamente raffreddata, versa la ganache al cioccolato sulla superficie, distribuendola uniformemente 🍫.
– Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire ❄️.
Buon appetito! 😋
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