Procedimento
In una ciotola capiente, sbattere gli albumi con 20 g di zucchero fino a formare un composto a neve ferma.
In una ciotola media, sbattere il tuorlo d’uovo con lo zucchero, aggiungere l’olio vegetale, lo yogurt e la farina per dolci, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il composto di tuorli agli albumi, mescolare con cura.
Mettere l’impasto in una teglia, aggiungere sopra le fette di mela e cuocere in forno a 160°C per 30 minuti.
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