🔪 Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per torte.
2. Sbuccia la mela, togli il torsolo e tagliala a fettine sottili. Mettile in una ciotola con il succo di limone, lo zucchero, il burro fuso e la cannella. Mescola bene e lascia marinare mentre prepari l’impasto.
3. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi l’olio e lo yogurt all’impasto e mescola bene.
5. Setaccia la farina e il lievito direttamente nell’impasto liquido e mescola fino a ottenere un composto omogeneo, evitando la formazione di grumi.
6. Versa metà dell’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
7. Disponi le fettine di mela marinata sulla superficie dell’impasto.
8. Versa il restante impasto sopra le mele e livellalo delicatamente.
9. Cuoci in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti o finché la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
10. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
11. Prima di servire, spennella la superficie della torta con la marmellata di albicocche riscaldata per una lucentezza extra e spolvera con zucchero a velo.
🍎🍰🍶 Preparati a godere di ogni morso di questa deliziosa Torta di Mele e Yogurt, un mix perfetto di semplicità e sapore
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