Preparazione
Iniziate sbucciando e tagliando le mele a fettine sottili. Cospargere con succo di limone, questo impedisce alle mele di diventare scure e aggiunge un delizioso tocco agrumato.
In una ciotola sbattete le uova con il dolcificante fino ad ottenere un composto soffice.
Aggiungete poco a poco il latte e lo yogurt magro, continuando a mescolare.
In un altro contenitore mescolate la farina con il lievito e poi aggiungetela alla preparazione precedente, mescolando bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Ora preparate il vostro pranzo al sacco con un filo d’olio o carta da forno.
Versare metà del preparato nella tortiera, disporre uno strato di mele e poi ricoprire con il resto dell’impasto. Per finire, mettete sopra il resto delle mele.
Mandatelo in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 25-30 minuti. Saprete che è pronto quando infilzandolo con uno stecchino esce pulito.
Una volta sfornato lasciatelo raffreddare un po’ nella teglia e poi trasferitelo su una gratella per completare il raffreddamento.
Al momento di servire potete aggiungere un tocco di cannella sopra o un pizzico di dolcificante in polvere per dargli sapore in più.
