2 uova grandi
Un pizzico di sale
4 cucchiai di zucchero
Scorza di 1 limone
50 grammi (3,5 cucchiai) di burro fuso
4 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 cucchiaio di lievito in polvere
3 mele, tritate finemente
Facoltativo: noci, tritate (per una maggiore croccantezza)
Istruzioni:
Prepara la pastella:
In una ciotola, sbatti insieme 2 uova grandi, un pizzico di sale e 4 cucchiai di zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungi la scorza di un limone e il burro fuso, quindi mescola accuratamente.
Setaccia la farina e il lievito in polvere, mescolando fino a quando la pastella non sarà liscia e senza grumi.
Prepara le mele:
Sbuccia e trita finemente le 3 mele in piccoli pezzi. Aggiungi i pezzi di mela alla pastella, incorporandoli delicatamente.
Se utilizzi, incorpora alcune noci tritate per una consistenza extra. Cuocere la torta:
Preriscaldare il forno a 180°C (360°F) sia con calore superiore che inferiore.
Versare l’impasto in una tortiera unta o rivestita e lisciare la superficie.
Cuocere per circa 45 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Far raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare la torta per qualche minuto prima di tagliarla e servirla. Gustare questa deliziosa torta di mele come dessert veloce e facile!
