Preparazione
Come preparare una torta cremosa al melone Philadelphia senza cottura?
Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda.
Sbucciare il melone e rimuovere i semi.
Tagliatelo a pezzetti in una ciotola e frullatelo con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema.
Aggiungete lo zucchero a velo alla polpa di melone frullata e mescolate.
Scaldate qualche cucchiaio di polpa di melone nel microonde.
Sciogliere i fogli di gelatina ammollati e pressati.
Mescolare la polpa di melone con la gelatina con il Philadelphia fino a creare una crema, poi aggiungere il resto della polpa di melone.
Montare la crème fraîche a neve ferma e unirla alla preparazione precedente, con movimenti leggeri dal basso verso l’alto.
Immergete velocemente qualche biscotto nel latte e realizzate il fondo ed i bordi della torta nello stampo da torta ricoperto con pellicola trasparente.
Versare tutta la crema di melone e ricoprire con altri biscotti non bagnati.
Coprite con pellicola trasparente e mettete in freezer per almeno 1 ora prima di servire.
Trasferisci la torta cremosa al melone Philadelphia senza cottura sul piatto da portata.
Decoralo con panna montata (facoltativo) e servilo.
