Torta di zucchero Ch’ti settentrionale

Per l’impasto:
1. In una ciotola mescolate la farina, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e lavorare l’impasto con la punta delle dita fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
3. Aggiungere l’uovo e impastare fino a formare una palla. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per 30 minuti.
Per il ripieno:
4. Preriscaldate il forno a 180°C (350°F).
5. In una ciotola, mescolare lo zucchero di canna, il burro fuso, la panna e l’uovo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
6. Stendete la pasta su una superficie di lavoro leggermente infarinata e trasferitela in una teglia per crostate precedentemente imburrata e infarinata.
7. Versare il ripieno sulla pasta.
8. Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, finché non diventa dorata e il ripieno è cotto.
9. Lasciate raffreddare prima di gustare la vostra deliziosa crostata allo zucchero Ch’ti du Nord.
Questa crostata dolce è perfetta con il caffè o il tè ed è una vera specialità del nord della Francia.
Buon appetito!