Torta fragole e panna: la ricetta di un dessert goloso

Sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere la farina setacciata.
Versare l’impasto in una teglia foderata con carta da forno.
Infornare a 170° per 10 minuti.
Per il ripieno: mescolare i tuorli, lo zucchero vanigliato e lo zucchero, poi aggiungere anche l’amido di mais.
Aggiungete il latte tiepido, versate il composto in un pentolino e fate cuocere a fuoco basso finché non si sarà addensato.
Ora aggiungiamo la gelatina idrata.
Montare la panna con la vaniglia, lo zucchero e il mascarpone. Mescolatela poi con la crema pasticcera che avete preparato prima.
Assemblare la torta alternando i dischi di pan di spagna, la farcia e le fragole fresche tritate.
Mettere in frigorifero per almeno 5 ore, quindi decorare con il ripieno e le fragole.