Preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 180°C.
Imburrare leggermente uno stampo da 20 cm di diametro per prepararlo alla cottura.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Incorporazione di ingredienti liquidi:
Aggiungere l’olio, il latte, la scorza e il succo del limone. Mescolare bene per incorporare tutti gli ingredienti liquidi.
Incorporazione degli ingredienti secchi:
Aggiungete al composto liquido la farina e il lievito setacciati.
Mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, senza lavorarlo troppo.
Cottura:
Versare l’impasto nella padella preparata, avendo cura di distribuirlo uniformemente.
Cottura:
Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 30-35 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
Raffreddamento e servizio:
Lasciare raffreddare leggermente la torta nello stampo prima di sformarla su una gratella a raffreddare completamente.
A scelta spolverizzate con zucchero a velo prima di servire, oppure accompagnatela con frutta fresca per un tocco di freschezza.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 45 minuti circa
Servi questa semplice torta italiana a fette generose per assaporarne la consistenza leggera e il delicato profumo di limone. Questo dolce facile da preparare è ideale per tutte le occasioni, sia per la merenda in famiglia che come dolcetto a fine pasto.
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