Per preparare una torta paradiso classica, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
2.1 Per l’Impasto
300 g di farina 00: Assicurati che sia di buona qualità.
200 g di zucchero: Per dolcificare l’impasto.
150 g di burro: A temperatura ambiente, per una consistenza cremosa.
4 uova: Per legare gli ingredienti e dare struttura alla torta.
1 bustina di lievito per dolci: Per far lievitare la torta.
1 pizzico di sale: Per esaltare i sapori.
Scorza di limone grattugiata: Per un aroma fresco e profumato.
1 cucchiaino di estratto di vaniglia: Per un sapore più ricco.
2.2 Per la Decorazione
Zucchero a velo: Per spolverare la torta prima di servire.
Frutta fresca o marmellata: Per guarnire, se desiderato.
3. Procedimento
3.1 Preparazione dell’Impasto
Preparare gli Ingredienti: Inizia a raccogliere tutti gli ingredienti necessari e a pesare le quantità.
Montare il Burro e lo Zucchero: In una ciotola capiente, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero usando un mixer elettrico, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza alla torta.
Aggiungere le Uova: Unisci le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Assicurati che ogni uovo sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo.
Incorporare gli Aromi: Aggiungi la scorza di limone grattugiata e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
3.2 Setacciare e Aggiungere Farina e Lievito
Setacciare la Farina e il Lievito: In un’altra ciotola, setaccia la farina e il lievito per dolci insieme al pizzico di sale.
Unire gli Ingredienti Secchi: Aggiungi gradualmente il mix di farina al composto di burro, uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno. Fai attenzione a non smontare il composto.
