Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una padella, scalda l’olio d’oliva e fai rosolare la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non sono morbidi (se usi spinaci surgelati, scongelali e scola l’acqua in eccesso).
3. In una ciotola, mescola la ricotta, le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata.
4. Aggiungi il composto di spinaci alla ricotta e mescola bene.
5. Stendi metà della pasta sfoglia e rivesti una teglia con essa.
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