Ingredienti
Per il sugo:
400 g di passata di pomodoro
1 cipolla piccola tritata finemente
Qualche foglia di basilico fresco
Sale q.b.
Olio extravergine d’oliva
Per la torta salata:
1 rotolo di pasta sfoglia (meglio rettangolare)
2 melanzane grandi
40 g di formaggio grattugiato (Grana o Parmigiano)
150 g di mozzarella per pizza (ben asciutta)
Pangrattato q.b.
Basilico fresco
Olio di semi per friggere
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