Sbattere gli albumi fino a formare picchi rigidi.
Sbattere i tuorli con lo zucchero finché non diventano bianchi. Aggiungere la farina e frullare per unire.
Incorporate delicatamente gli albumi montati alla pastella, poi aggiungete le gocce di cioccolato.
Stendere l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180°C per 10-12 minuti.
Spalmare la pasta di nocciole sulla torta calda e arrotolare delicatamente. Lasciare raffreddare completamente prima di affettare
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