Torta vegana al limone

Ecco la ricetta per una torta al limone vegana, deliziosa e perfetta per ogni occasione:

Ingredienti:
Per la torta:
250 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
240 ml di latte di mandorle (o qualsiasi latte vegetale)
80 ml di olio vegetale (o olio di cocco fuso)
2 cucchiai di scorza di limone
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa:
125 g di zucchero a velo
1-2 cucchiai di succo di limone (aggiustatevi in ​​base alla consistenza desiderata)
Istruzioni:

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