3 cucchiai di pangrattato condito
3 cucchiai di formaggio Asiago grattugiato
1 cucchiaino di olio dāoliva
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni:
Preparazione del forno: preriscaldare il forno a 425Ā°F. Disporre i tortellini cotti sul fondo di una teglia da 9Ć13 pollici. Mettere da parte.
Condire il pollo: in una piccola ciotola, unire lāolio dāoliva, il condimento italiano, sale e pepe. Ricoprire i petti di pollo con il composto.
Grigliare il pollo: grigliare il pollo a fuoco medio-alto (da 425 a 450 Ā°F) per 7-8 minuti su ciascun lato o finchĆ© la temperatura interna non raggiunge 165 Ā°F. Lasciare riposare, quindi affettare.
Preparare la salsa Alfredo: in una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere lāaglio tritato e lāaglio in polvere, mescolando fino a quando diventano fragranti. Cospargere di farina e frullare fino a che liscio. Aggiungere gradualmente il latte e la panna, continuando a mescolare. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento finchĆ© non si sarĆ addensato. Togliere dal fuoco e mantecare con il parmigiano grattugiato.
Assemblaggio: versare uniformemente la salsa Alfredo sui tortellini. In una ciotola unire il pangrattato, il formaggio asiago e lāolio dāoliva. cospargere di salsa.
Tortellini Alfredo di Asiago con Pollo Alla Grigliašš
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